halのブックレビュー
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もやしもん 1~3巻 石川雅之
ジャッキーおおすすめのマンガ第2弾です。
農大を舞台に繰り広げられる青春物語。
いつきゼミに集まる、個性豊かなキャラクターたち。
世界の興味深い発酵食品が次々と出てきます。
キビヤック イヌイットの発酵食品。
アザラシの内臓と肉をくりぬき、その中に海鳥をつめ地中に埋めて発酵させる。
食べるときはその海鳥のしっぽから、内臓をすすって食べる。
ホンオフェ 韓国のエイの発酵食品。
世界で2番目にくさい発酵食品と言われている。
シュールストレミング スウェーデンのニシンの発酵食品。
世界一臭い缶詰と言われている。
缶詰の中でも発酵し続けている。
食べるタイミングを見極めること。
いまや、発酵食品大ブーム。
でも、これらを食すには、かなりの勇気がいりそうですね。
主人公のもやしもんは、菌を目で識別できる不思議な力を持ってます。
我が家の塩こうじの発酵具合を確かめてもらいたいな。
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